Daging ayam merupakan makanan yang banyak menjadi menu utama, jika mungkin anda bosan dengan varian ayam yang digoreng mungkin ada baiknya mencoba resep ayam bakar. Aromanya yang harum saat dimasak menjadikan menu ayam bakar menjadu favorit, berikut di bawah ini beberapa varian resep dari yang sederhana sampai yang spesial.

Resep Ayam Bakar Kecap

Berkitu ini resep ayam bakar menggunakan racikan rempah dan kecap sebagai bumbu ungkep tatauun olesan. Jika tidak mempunyai panggangan, kamu bisa menggunakan wajan anti lengket.

Bahan:

  • 1 ekor ayam dipotonh menjadi 6 atau 8 bagian
  • 2 sendok makan margarin

Bumbu marinasi:

  • 1 buah jeruk nipis
  • garam secukupnya

bahan Bumbu ungkep & olesan:

  • 10 butr bawang merah
  • 7 sendok makan kecap manis
  • 7 buah cabai rawit
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri sangria
  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok teh ketumbar disangrai
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
  • 300 ml air
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • merica secukupnya

Cara membuat

  1. Lumuri ayam yang sudah dicuci dengan perasan air jeruk nipis dan garam kemudian diamkan selama 15 hingga 30 menut.
  2. Haluskan bawang merah, bawnag putih, cabai rawit, cabai merah, kemiri, ketumbar, jahe, dan lengkuas, kemudian tumis dengan munyak yang sudah dipanaskan di tas penggorengan.
  3. Bumbuo tumisan dnegan daun salam, garam, gula, merica, kaldu serta kecap manis, lalu masukan ayam
  4. Seteah bumbu tercampur rata, tuangi air dan ungkeup ayam sampai airnya menyust dan kental
  5. Setelah ayam matang, tiriskan dari bumbu ungkep. Sisihkan sisa bumbu ungkep untuk olesan
  6. Panaskan panggangan, kemudian olesi dnegan margarin. Lumuroi ayam dnegan bumbu ungkep dan kemudian bakar.
  7. Sajikan ayam bakar dengan nasi panas serta daun kemagngi kol, selada bokor timun serta tomat.

Resep Ayam Bakar madu

Untuk Kamu yang menginginkan ayam bakar dengan paduan rasa wetern dan nusantara. Nampaknya ayam madu patutu dicoba. Sebenaarnya resep ini prosesnya menggunakan ven. Namun anda tetap busa menggunakan kawat BBQ atau wajan Teflon jika tidak memiliki oven.

Bahan:

  • 1 ekor ayam dipotong menjadi 6 atau 8 bagian
  • 1 siung bawang putih dihaluskan
  • 2 sendik teh garam
  • ½ sendok teh garam
  • 1 kuning telur ayam
  • 2 sendok makan madu
  • 5 sendok makan margarin yang sudah dilelehkan.

Cara membuat:

  1. Lumuri ayam dengan campuran bawang putih, garam serta merica. Diamkan selama 30 menit.
  2. Kocok kuning telur, madu, dan juha margarin, keumudian gunakan untuk mengolesi ayam
  3. Olesi pinggam tahan panas atau Teflon dnegan margarin, kemudian tata ayam.
  4. Masak ayam di dalam oven bersuhu 165 derajat Celcius sampai matang dan caorang mengering, Kurang lebih selama 45-60 menit. Tergantung jenis oven yang digunakan.
  5. Jika Kamu tidak memiliki ove, gunakan wajan Teflon yang sudah diolesi margarin secukuonya, Masak dnegan api kecil

Demikian resep ayam bakar kecap yang tradisonal serta ayam bakar madu yang semi western. Semoga dengan adanya dua varian resep ayam bakar tersebut. Menu makanan anda tambah bervariasi, menambah selera makan keluarga. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba, resep ayam bakar diatas!

By Novita