Kamu merasa bosan dengan berbagai macam olahan dari daging ayam? Bagaimana kalau daging sapi? Walaupun memang harganya cenderung lebi mahal jika dibandingkan dengan ayam, lalu ikan juga daging kambing juga sapi tentunya mempunyai cita rasanya tersendiri. Biasanya, sebuah daging sapi mantap jika dihidangkan di acara-acara yang besar, seperti pada hari raya Idul Adha juga idul fitri yang tentunya datang beberapa waktu lagi. Resep olahan sapi kaya akan protein, lalu zat besi, lalu zinc, lalu vitamin B12, lalu omega 3, lalu vitamin B6, lalu fosfor, dan tentunya masih sangat banyak lagi. Oleh karena itu, mengonsumsi yang namanya daging sapi memang benar benar berguna khususnya untuk kesehatan pada tubuh kamu. Tapi memang harus dengan porsi yang secukupnya juga tergantung pada olahanya, kalau kamu menggunakan kuah santan pada olahannya sudah pasti sekali tidak sehat untuk tubuh kamu. Oleh karena itu, jika kamu mau mengolah yang namanya daging sapi khusunya rendang padang , dibawah ini adalah resep olahan sapi yang sederhana juga lezat yang bisa kamu hidangkan untuk makan bersama keluarga!
Bahan Utama Untuk Mmebuat Rendang Padang:
- Siapkan 1 kg dari daging sapi
Bumbu halus untuk membuat Rendang Padang :
- siapkan 100 gr dari bawang merah
- siapkan 8 siung dari bawang putih
- siapkan 10 dari cabe rawit
- siapkan 200 gr dari cabe merah jenis keriting
- siapkan 100 gr dari jahe
- siapkan 200 gr dari lengkuas
- siapkan 1 dari batang serai
- siapkan 1 sdm dari ketumbar
- siapkan 1 sdt dari kayu manis
- siapkan 1 buah dari biji pala
- siapkan 5 buah dari bunga lawang
- siapkan 5 buah dari kapulaga
- siapkan 10 buah dari cengkeh
- siapkan 2 buah dari kemiri
- siapkan 5 lembar dari daun jeruk
Untuk Bumbu pelengkap Membuat Rendang Padang:
- siapkan 1 dari batang serai setelah itu ikat lalu geprek
- siapkan 5 lembar dari daun salam
- siapkan 5 lembar dari daun jeruk
Cara Memasak:
- Pertama kamu bisa memulai dengan membuat dari santan pati. Gunakan 4 buah dari kelapa paru,t remas remas hingga berair. Gunakan kain dari serbetyang tentunya bersih dalam menyaring hingga keluar santannya. Kamu bisa menambahkan air putih kurang lebih sebanyak 2 liter dalam membuat sebuah santan yang lebih encer
- Kemudian kamu bisa Sangrai semua dari bumbu kering. Selanjutnya , kamu bisa haluskan bersama bumbu yang halus lainnya langsung saja untuk ulek atau bisa juga diblender bersama dengan minyak
- Tumis bumbu halus yang sudah di ulek atau di blender tanpa minyak. Tumis sampai matang juga minyak dari cabai keluar dengan kandungan air berasal bumbu habis. Lalu , kamu bisa tuangkan beberapa santan encer. Lalu kamu bisa aduk semuanya secara terus menerus sampai santan tersebut` surut dengan 2 ruas jari .
- Masukkan daging yang sebelumnya sudah sediakan dan langsung masak disarankan menggunakan api kecil sampai kalio. Kamu bisa Aduk sesekali supaya matang merata. Sehabis itu jadi kalio kamu bisa masukkan beberapa santan pati juga masak kembali hingg warna sesuai sekali selera kamu. Rendang pun bisa kamu hidangkan dan juga disantap!
Terimakasih sudah menyimak artikel terkait rendang padang, selamat mencoba dirumah.