Keberadaan kue saat ulang tahun adalah sudah seperti kewajiban, terlebih untuk anak-anak. Berbagai kue ulang tahun banyak tersedia di setiap toko kue baik online maupun offline. Namun tidak ada salahnya juga jika kamu membuatnya sendiri di rumah. Selain bisa sesuai dengan keinginan, juga akan menjadi lebih seru terlebih jika membuatnya bersama keluarga tercinta. Buat kamu yang belum pernah membuat kue ulang tahun atau kamu tidak bisa, jangan khawatir, kamu bisa mencontoh resep mudah cara membuat kue ulang tahun di bawah ini.Ohiya satu lagi kelebihannya jika kamu membuat sendiri di rumah, kamu bisa lebih berhemat. Karena harga kue ulang tahun di pasaran lumayan mahal-mahal. So, yuk simak resepnya dan selamat mencoba!
Kue Ulang Tahun Wafer
Bahan yang dibutuhkan :
- 5 butir telur ayam
- 1 sdt SP (emulsifier)
- 200 gram pasir
- 250 gram tepung terigu
- 100 ml santan
- 100 gram margarin, cairkan
- Vanilla pasta pandan
Bahan untuk topping :
- Wafer untuk cokelat
- Cokelat aneka warna
- Permen
- Butter cream
Cara Membuat :
- Ayak tepung terigu, kemudian sisihkan
- Olesi loyang dengan margarin, kemudian taburi tipis dengan tepung terigu
- Kocok telur, gula pasir dan SP dengan mixer dan kecepatan tinggi sampai adonan putih dan kaku
- Kurangi kecepatan mixer hingga terendah, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga rata
- Masukkan larutan santan, aduk lagi hingga rata
- Masukkan margarin yang telah dicairkan, kemudian aduk rata kembali
- Matikan mixer, lalu aduk memaki spatula
- Masukkan beberapa tetes pasta pandan
- Tuang adonan di loyang dan panggang kue di oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu
- Tusuk adonan menggunakan garpu atau tusuk sate. Jika tidak ada adonan yang menempel, itu tandanya sudah matang
- Dinginkan kue sebelum dikeluarkan dari loyang
- Potong bagian pinggir kue dan rapikan sebelum dioles butter cream
- Hiasi dengan topping yang kamu inginkan
Kue Ulang Tahun Brownies Kukus
Bahan-bahan yang diperlukan :
- 5 butir telur
- 1 cangkir gula pasir
- 1/4 sdt SP
- Vanilla bubuk secukupnya
- Susi Kental Manis secukupnya
- 3 SDM cokelat bubuk
- 1 1/2 cangkir tepung terigu
- 4 sdm margarin, cairkan
Cara Membuat :
- Panaskan kukusan
- Aduk telur, gula pasir, SP, vanilli dengan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengental dan mengembang
- Jika sudah mengental dan mengembang, turunkan kecepatan mixer dan tambahkan susu kental manis, cokelat bubuk dan terigu, aduk hingga merata
- Matikan mixer dan masukkan margarin cair, lalu aduk dengan spatula hingga adonan tercampur rata
- Tiang adonan ke dalam loyang ukuran 20 cm
- Bagi adona menjadi dua, lalu kukus selama kurang lebih 25 menit
- Kue brownies telah siap dihiasi
Tips Menghias Kue Ulang Tahun dengan Butter Cream
- Oleskan butter cream secara merata pada kue ulang tahun
- Bagi beberapa Butter Cream menjadi beberapa bagian sama rata (optional)
- Tambahkan pewarna makanan secukupnya hingga dirasa sudah menghasilkan warna yang sesuai
- Lakukan hal yang sama pada bagian butter cream dengan memberikan pewarna makanan yang berbeda
- Masukkan semua butter cream ke dalam plastik segitiga atau piping bag yang berbeda-beda, masing-masing piping bag satu warna
- Potong sedikit ujung piping bag lainnya dan masukkan spuit (alat berbentuk kerucut)
- Masukkan piping bag yang sudah diisi butter cream ke dalam piping bag yang terdapat spuit
- Hiasi kue ulang tahun sesuai dengan selera kamu
- Kue ulang tahun siap dihidangkan